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Introducción a la Ingeniería de los Alimentos, 2ed. ♦ R. Paul Singh, Dennis R. Heldman

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Introducción a la Ingeniería de los Alimentos, 2ed. ♦ R. Paul Singh, Dennis R. Heldman Empty Introducción a la Ingeniería de los Alimentos, 2ed. ♦ R. Paul Singh, Dennis R. Heldman

Mensaje  Manfenix Mar Ene 27, 2015 3:20 am

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Introducción a la Ingeniería de los Alimentos, 2ed. ♦ R. Paul Singh, Dennis R. Heldman Gracia10

Tabla de Contenidos
1. Introducción
2. Flujo de fluidos en el procesado de alimentos
3. Energía en el procesado de alimentos
4. Transmisión de calor en el procesado de alimentos
5. Procesos de conservación
6. Refrigeración
7. Congelación de alimentos
8. Evaporación
9. Psicrometría
10. Transferencia de masa
11. Separación por membranas
12. Deshidratación
Apéndices

Introducción a la Ingeniería de los Alimentos, 2ed. ♦ R. Paul Singh, Dennis R. Heldman Boton_11
Introducción a la Ingeniería de los Alimentos, 2ed. ♦ R. Paul Singh, Dennis R. Heldman Contra10


Última edición por Manfenix el Dom Jul 09, 2017 9:39 pm, editado 1 vez
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Introducción a la Ingeniería de los Alimentos, 2ed. ♦ R. Paul Singh, Dennis R. Heldman Empty Excelente aporte

Mensaje  Leonardo Antonio Sheron Mar Ene 27, 2015 6:18 pm

Se agradece por la publicación

Leonardo Antonio Sheron

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Introducción a la Ingeniería de los Alimentos, 2ed. ♦ R. Paul Singh, Dennis R. Heldman Empty Re: Introducción a la Ingeniería de los Alimentos, 2ed. ♦ R. Paul Singh, Dennis R. Heldman

Mensaje  Manfenix Miér Ene 28, 2015 1:19 am

Introducción a la Ingeniería de los Alimentos, 2ed. ♦ R. Paul Singh, Dennis R. Heldman Ok10
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Mensaje  tspstiga Dom Jul 09, 2017 3:39 am

link caducado

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Introducción a la Ingeniería de los Alimentos, 2ed. ♦ R. Paul Singh, Dennis R. Heldman Empty Re: Introducción a la Ingeniería de los Alimentos, 2ed. ♦ R. Paul Singh, Dennis R. Heldman

Mensaje  Manfenix Dom Jul 09, 2017 9:39 pm

Enlace reparado,
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