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Milk Processing and Quality Management

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Milk Processing and Quality Management

Mensaje  Manfenix el Dom Oct 09, 2011 11:57 pm


Table of Contents
Chapter 1
On-Farm Hygienic Milk Production
Chapter 2
Properties and Constituents of Cow’s Milk
Chapter 3
Microbiology of Raw and Market Milks
Chapter 4
Quality Control
Chapter 5
Current Legislation of Market Milks
Chapter 6
The Safety of Raw Liquid Milk
Chapter 7
Heat Treatment of Milk
Chapter 8
Novel Methods of Milk Processing
Chapter 9
Hygiene Practices in Liquid Milk Dairies
Chapter 10
Hazard Analysis (Appraisal) Critical Control Point (HACCP) in Milk Processing – A Practical Overview
Chapter 11
Sensory Profiling of Market Milks


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Última edición por Manfenix el Dom Mayo 07, 2017 9:07 pm, editado 4 veces
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Re: Milk Processing and Quality Management

Mensaje  Manfenix el Lun Ago 20, 2012 6:33 am

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Re: Milk Processing and Quality Management

Mensaje  Manfenix el Miér Feb 25, 2015 1:42 pm

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Mensaje  eric2099 el Sáb Feb 04, 2017 2:20 pm

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Re: Milk Processing and Quality Management

Mensaje  Manfenix el Dom Feb 19, 2017 1:08 pm

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Re: Milk Processing and Quality Management

Mensaje  EB el Dom Mayo 07, 2017 7:00 pm

Muchas gracias por el gran apoyo


Última edición por EB el Vie Mayo 12, 2017 5:09 pm, editado 1 vez
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Re: Milk Processing and Quality Management

Mensaje  Manfenix el Dom Mayo 07, 2017 9:08 pm

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Re: Milk Processing and Quality Management

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