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The Quality Auditor’s HACCP Handbook by ASQ Quality Press

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The Quality Auditor’s HACCP Handbook by ASQ Quality Press

Mensaje  Manfenix el Lun Abr 04, 2011 1:10 am


Table of Contents
Part I An Introduction to HACCP
Chapter 1
History and Overview of HACCP: Primitive and Modern Food Preservation Methods
Chapter 2
Tasks for HACCP Plan Development
Part II Principles of HACCP
Chapter 3
Principle #1
Conduct Hazard Analysis
Chapter 4
Principle #2
Determine Critical Control Points
Chapter 5
Principle #3
Establish Critical Limits
Chapter 6
Principle #4
Establish Monitoring Procedures
Chapter 7
Principle #5
Establish Corrective Action Procedures
Chapter 8
Principle #6
Establish Verification Procedures
Chapter 9
Principle #7
Establish Record Keeping and Documentation Procedures
Part III Implementing HACCP
Chapter 10
HACCP Plan Implementation and Maintenance
Part IV Appling HACCP to the Food Processing Industry
Chapter 11
Food Industry in General
Chapter 12
Prerequisite Areas for Food Safety
Chapter 13
Meat and Poultry
Chapter 14
Seafood
Chapter 15
Dairy
Chapter 16
Fruits and Vegetables
Chapter 17
Retail and Food Service
Part V Appling HACCP to the Medical Device Industry
Chapter 18
HACCP Principles in the Design and Manufacture of Medical Devices
Part VI Appendices


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Última edición por Manfenix el Sáb Mar 15, 2014 9:44 pm, editado 3 veces
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Re: The Quality Auditor’s HACCP Handbook by ASQ Quality Press

Mensaje  Manfenix el Miér Mar 14, 2012 1:18 pm

Enlace reparado,
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Excelente libro

Mensaje  lakesismaz el Miér Jun 12, 2013 5:38 pm

Excelente libro, si hubiese conocido antes tu blog, no hubiera tenido ningún problema en mi carrera, jajaja.

Muchas Gracias!!!!!

lakesismaz

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Enlace roto

Mensaje  Miguel Ayala el Dom Ago 25, 2013 12:22 pm

Podrías reparar el enlace? Gracias

Miguel Ayala

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Re: The Quality Auditor’s HACCP Handbook by ASQ Quality Press

Mensaje  Manfenix el Dom Ago 25, 2013 7:14 pm

Enlace nuevamente reparado.
Saludos Miguel.

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Re: The Quality Auditor’s HACCP Handbook by ASQ Quality Press

Mensaje  Manfenix el Mar Dic 31, 2013 10:03 pm

Enlace OnLine,
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Favor Reparar link

Mensaje  willyuio el Sáb Mar 15, 2014 3:58 pm

FAvor reparar el link de descarga

willyuio

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Re: The Quality Auditor’s HACCP Handbook by ASQ Quality Press

Mensaje  Manfenix el Sáb Mar 15, 2014 9:45 pm

Enlace reparado,
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Muchas gracias!!

Mensaje  willyuio el Dom Mar 16, 2014 1:29 am

Gracias por la ayuda.....

Buen foro

willyuio

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Re: The Quality Auditor’s HACCP Handbook by ASQ Quality Press

Mensaje  EB el Dom Jul 02, 2017 10:46 am

enlace roto
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Re: The Quality Auditor’s HACCP Handbook by ASQ Quality Press

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