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Cheese Rheology and Texture ♦ Sundaram Gunasekaran - M. Mehmet Ak

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Cheese Rheology and Texture ♦ Sundaram Gunasekaran - M. Mehmet Ak

Mensaje  Manfenix el Miér Jun 01, 2011 4:56 pm


Tables of Contents
1. Cheesemaking — An Overview
2. Fundamental Rheological Methods
3. Uniaxial Testing of Cheese
4. Fracture Properties of Cheese
5. Linear Viscoelasticity of Cheese
6. Nonlinear Viscoelasticity of Cheese
7. Cheese Texture
8. Measuring Cheese Melt and Flow Properties
9. Measuring Cheese Stretchability
10. Factors Affecting Functional Properties of Cheese



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Última edición por Manfenix el Vie Mayo 12, 2017 10:55 pm, editado 2 veces
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Re: Cheese Rheology and Texture ♦ Sundaram Gunasekaran - M. Mehmet Ak

Mensaje  Manfenix el Jue Feb 16, 2012 1:18 am

Enlace reparado,
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hi

Mensaje  ericsba el Mar Oct 08, 2013 8:23 pm

link roto

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Re: Cheese Rheology and Texture ♦ Sundaram Gunasekaran - M. Mehmet Ak

Mensaje  Manfenix el Sáb Oct 12, 2013 5:20 pm

Enlace reparado,
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Re: Cheese Rheology and Texture ♦ Sundaram Gunasekaran - M. Mehmet Ak

Mensaje  EB el Vie Mayo 12, 2017 5:03 pm

Muchas Gracias


Última edición por EB el Mar Mayo 16, 2017 10:20 am, editado 1 vez
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Re: Cheese Rheology and Texture ♦ Sundaram Gunasekaran - M. Mehmet Ak

Mensaje  Manfenix el Vie Mayo 12, 2017 10:56 pm

Enlace reparado Eric,
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NO SE PUEDE DESCARGAR

Mensaje  eric2099 el Lun Jul 10, 2017 2:04 am

BUENAS NOCHES SE DIRIGE A UNA PAGINA QUE NO DEJA DESCARGAR . SALUDOS Y MUCHAS GRACIAS POR SU TRABAJO A LA ESPERA QUE LO VERIFIQUEN Y ARREGLEN

eric2099

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SI SE PUEDE DESCARGAR ESTE LIBRO GRACIAS

Mensaje  eric2099 el Miér Ago 02, 2017 2:42 pm

HOLA SI SE PUEDE DESCARGAR TIENEN Q DESHABILITAR EL ANTIVIRUS

eric2099

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Re: Cheese Rheology and Texture ♦ Sundaram Gunasekaran - M. Mehmet Ak

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