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Fundamentos de Tecnología de los Alimentos ♦ Horst - Dieter Tscheuschner

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Fundamentos de Tecnología de los Alimentos ♦ Horst - Dieter Tscheuschner

Mensaje  Manfenix el Sáb Abr 11, 2015 6:08 pm



Tabla de Contenidos
1. La tecnología de los alimentos como disciplina científica industrial
2. Materias primas
3. Fundamentos fisicos-químicos acerca de sustancias alimenticias en sistemas dispersos
4. Reología de los alimentos
5. Aseguramiento de la calidad
6. Fundamentos de los procesos técnicos
7. Refrigeración y congelación de alimentos
8. Procesos de producción
9. Racionalización de procesos e instalaciones


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Última edición por Manfenix el Dom Jul 09, 2017 10:21 pm, editado 3 veces
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Enlace caido

Mensaje  pedromasp el Jue Mar 03, 2016 5:32 pm

Buenas tardes

Esta caido el enlace

pedromasp

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Re: Fundamentos de Tecnología de los Alimentos ♦ Horst - Dieter Tscheuschner

Mensaje  Manfenix el Jue Mar 03, 2016 11:51 pm

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Re: Fundamentos de Tecnología de los Alimentos ♦ Horst - Dieter Tscheuschner

Mensaje  eric2099 el Miér Oct 05, 2016 11:34 am

link roto

eric2099

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Re: Fundamentos de Tecnología de los Alimentos ♦ Horst - Dieter Tscheuschner

Mensaje  Manfenix el Dom Oct 23, 2016 7:38 pm

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Re: Fundamentos de Tecnología de los Alimentos ♦ Horst - Dieter Tscheuschner

Mensaje  Manfenix el Dom Jul 09, 2017 10:22 pm

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Re: Fundamentos de Tecnología de los Alimentos ♦ Horst - Dieter Tscheuschner

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