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Food Chemistry by Owen R. Fennema

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Food Chemistry by Owen R. Fennema

Mensaje  Manfenix el Miér Oct 27, 2010 2:37 pm


Concern about food exists throughout the world, but the aspects of concern differ with location. In underdeveloped regions of the world, the bulk of the population is involved in food production, yet attainment of adequate amounts and kinds of basic nutrients remains an ever-present problem.

In developed regions of the world, food production is highly mechanized and only a small fraction of the population is involved in this activity. Food is available in abundance, much of it is processed, and the use of chemical additives is common.

In these fortunate localities, concerns about food relate mainly to cost, quality, variety, convenience, and the effects of processing and added chemicals on wholesomeness and nutritive value...

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Última edición por Manfenix el Dom Oct 23, 2016 6:14 pm, editado 2 veces

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Mensaje  ericsba el Mar Oct 08, 2013 5:12 pm

GRACIAS

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Re: Food Chemistry by Owen R. Fennema

Mensaje  Manfenix el Jue Feb 25, 2016 9:16 pm

Enlace reparado,

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Re: Food Chemistry by Owen R. Fennema

Mensaje  eric2099 el Miér Oct 05, 2016 8:27 am

link roto

eric2099

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Re: Food Chemistry by Owen R. Fennema

Mensaje  Manfenix el Dom Oct 23, 2016 6:15 pm

Enlace reparado,

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Re: Food Chemistry by Owen R. Fennema

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